牛磺酸是一種歷史悠久的氨基酸類營(yíng)養(yǎng)劑。上世紀(jì)50-60年代，牛磺酸主要從牛膽汁中提取，故產(chǎn)量極少。1960年代末，西方技術(shù)人員首創(chuàng)利用乙醇胺合成牛磺酸工藝獲得成功，從此牛磺酸產(chǎn)量激增，到上世紀(jì)80年代，全球牛磺酸總產(chǎn)銷量已突破1萬(wàn)噸。該產(chǎn)品被大量應(yīng)用于嬰兒奶粉、能量飲料及運(yùn)動(dòng)飲料等大眾食品中，如“紅牛”“脈動(dòng)”等品牌。

歐洲咨詢公司MINTEL發(fā)布的一份報(bào)告披露：2015年全球共計(jì)銷售了88億升的各種能量飲料，2016年世界能量飲料銷量更上升至105億升，增長(zhǎng)勢(shì)頭令人驚訝。美國(guó)是全球最大的能量飲料市場(chǎng)，2016年美國(guó)消耗的能量飲料約占全球能量飲料的1/3。其他重要的能量飲料市場(chǎng)依次為中國(guó)14億～16億升、英國(guó)5.89億升、德國(guó)3.98億升，西班牙、意大利等發(fā)達(dá)國(guó)家的能量飲料市場(chǎng)也十分可觀。能量飲料市場(chǎng)快速擴(kuò)容進(jìn)一步增加世界牛磺酸的消耗量。

過去15年里，牛磺酸在保健食品/能量飲料、醫(yī)藥類產(chǎn)品、動(dòng)物（家禽）飼料添加劑等行業(yè)里的應(yīng)用逐漸普及。現(xiàn)在，牛磺酸已成為21世紀(jì)增長(zhǎng)速度較快的一種重要醫(yī)藥保健品原料。在美國(guó)、歐洲、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家及很多發(fā)展中國(guó)家，牛磺酸均為國(guó)家法定食品添加劑之一，必須添加到嬰兒奶粉及其他嬰幼兒食品中。

國(guó)內(nèi)形成四大生產(chǎn)巨頭

在過去幾十年里，國(guó)際牛磺酸市場(chǎng)一直是日本和歐洲產(chǎn)品的天下。直到上世紀(jì)80年代中，我國(guó)科學(xué)家首次在實(shí)驗(yàn)室合成牛磺酸獲得成功，牛磺酸走上了國(guó)產(chǎn)化的歷程。至2007年，全國(guó)共有40多家企業(yè)在生產(chǎn)牛磺酸（其中半數(shù)是醫(yī)藥企業(yè)），當(dāng)年全國(guó)牛磺酸總產(chǎn)量已突破1萬(wàn)噸。從2008年初開始，我國(guó)牛磺酸產(chǎn)業(yè)開始井噴式增長(zhǎng)。僅僅過了1年時(shí)間，2008年底，我國(guó)牛磺酸總產(chǎn)量達(dá)驚人的3.38萬(wàn)噸。

由于銷路不暢，此后幾年，國(guó)內(nèi)牛磺酸產(chǎn)量增長(zhǎng)緩慢，始終保持在4萬(wàn)～5萬(wàn)噸，但隨著牛磺酸國(guó)際市場(chǎng)好轉(zhuǎn)，2011年全國(guó)牛磺酸總產(chǎn)量達(dá)8.7萬(wàn)噸。2016年我國(guó)已形成牛磺酸生產(chǎn)四大巨頭，即湖北永安藥業(yè)公司 （據(jù)報(bào)道牛磺酸產(chǎn)能高達(dá)5萬(wàn)噸）、江蘇常熟虞東食品添加劑公司（產(chǎn)能1.5萬(wàn)噸）、湖北遠(yuǎn)望富馳公司（產(chǎn)能1.2萬(wàn)噸）和江蘇江陰華昌公司（產(chǎn)能1萬(wàn)噸）。這4家公司的牛磺酸實(shí)際產(chǎn)量約占全國(guó)牛磺酸總產(chǎn)量的92%，國(guó)內(nèi)其他數(shù)10家公司的牛磺酸產(chǎn)量合計(jì)僅占剩余8%的份額。

目前，我國(guó)牛磺酸中低檔產(chǎn)品已占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)85%的份額，而在高檔牛磺酸市場(chǎng)，我國(guó)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率仍低于日本和歐洲國(guó)家廠商。

據(jù)了解，國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)均采用國(guó)外早期開發(fā)的乙醇胺法生產(chǎn)牛磺酸，該工藝不僅成品收得率低僅52%，更大的缺點(diǎn)是環(huán)境污染嚴(yán)重，故發(fā)達(dá)國(guó)家早已放棄該工藝，改用更先進(jìn)的環(huán)氧乙烷法，此法成品收得率高，且環(huán)境污染相對(duì)較輕。

湖北永安藥業(yè)公司自主開發(fā)環(huán)氧乙烷法合成的牛磺酸產(chǎn)品，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，就是在國(guó)際上也具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。目前，該公司80%的牛磺酸產(chǎn)品出口海外市場(chǎng)。

為何我國(guó)牛磺酸產(chǎn)業(yè)在短短30年內(nèi)能獲得如此巨大的成就？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，關(guān)鍵還是其生產(chǎn)存在一定的環(huán)境污染，發(fā)達(dá)國(guó)家逐漸放棄生產(chǎn)，改從其他國(guó)家進(jìn)口，這是牛磺酸產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)迅速壯大發(fā)展的主要原因。

高端產(chǎn)品價(jià)格還將上揚(yáng)

綜合國(guó)內(nèi)外消息，2008年國(guó)際牛磺酸市場(chǎng)總銷量為2.43萬(wàn)噸，主要銷售市場(chǎng)為美國(guó)（1萬(wàn)噸）、日本（5000噸）、歐洲（2800噸）和東南亞國(guó)家（2000噸）。隨著能量飲料國(guó)際市場(chǎng)高速增長(zhǎng)，牛磺酸的銷量也水漲船高，至2013年全球牛磺酸總消費(fèi)量已增至6萬(wàn)噸。其中，食品、能量飲料和保健品類用途占98.7%，藥品僅占0.6%，其他用途占0.7%。國(guó)外有報(bào)道稱，去年牛磺酸的全球總銷量已超過8萬(wàn)噸。

為何世界牛磺酸市場(chǎng)增長(zhǎng)如此神速？據(jù)西方市場(chǎng)分析師歸納，原因包括：1.全球能量飲料市場(chǎng)超高速增長(zhǎng)，而牛磺酸是能量飲料的主要原料。2.歐美各國(guó)在十幾年前已立法禁止在動(dòng)物、家禽飼料中添加抗生素，改用牛磺酸同樣能提高飼養(yǎng)動(dòng)物、家禽的體質(zhì)，防止其生病，縮短存欄時(shí)間。3.牛磺酸其他保健產(chǎn)品開發(fā)力度增加，含牛磺酸新品紛紛上市，促使牛磺酸的高端用途、用量上升。

牛磺酸的出口價(jià)格數(shù)度經(jīng)歷大起大落。據(jù)國(guó)內(nèi)媒體報(bào)道，牛磺酸出口價(jià)最低僅11～12元人民幣/公斤。隨著國(guó)際牛磺酸市場(chǎng)快速升溫，2015年底國(guó)際牛磺酸市場(chǎng)開始漲價(jià)，如2015年國(guó)際牛磺酸市場(chǎng)均價(jià)在2.6美元/公斤，2016年上升至3.3～3.4美元/公斤，2017年1季度我國(guó)牛磺酸出口價(jià)已達(dá)4.62美元/公斤，這對(duì)主要以出口為主的國(guó)內(nèi)牛磺酸生產(chǎn)商來說是特大喜訊。

國(guó)外市場(chǎng)分析師預(yù)測(cè)：今年下半年，牛磺酸產(chǎn)品，尤其是高端用途的牛磺酸產(chǎn)品，市場(chǎng)價(jià)格還將上揚(yáng)，上揚(yáng)幅度可能在5%～10%。這對(duì)我國(guó)四大牛磺酸生產(chǎn)商來說，無疑是一大利好消息。

2013年以前，國(guó)產(chǎn)牛磺酸出口量約占總產(chǎn)量的92%。隨著過去幾年國(guó)內(nèi)能量飲料行業(yè)迅猛發(fā)展，國(guó)產(chǎn)牛磺酸的內(nèi)銷比例急劇提高，估計(jì)目前牛磺酸內(nèi)銷率已超過30%，今后幾年內(nèi)銷量還將進(jìn)一步提高。

西方市場(chǎng)分析師認(rèn)為，目前高檔牛磺酸產(chǎn)品的年增長(zhǎng)率在8%～10%，普通牛磺酸產(chǎn)品的市場(chǎng)增長(zhǎng)率僅5.5%，其他牛磺酸產(chǎn)品（如飼料添加劑級(jí)牛磺酸）在3.7%～4%左右。

總之，我國(guó)牛磺酸已在國(guó)際市場(chǎng)上形成優(yōu)勢(shì)地位，某些牛磺酸產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)占有率達(dá)87%，但高端牛磺酸產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率仍低于日本和歐美廠商。對(duì)我國(guó)牛磺酸生產(chǎn)企業(yè)來說，發(fā)展牛磺酸高端產(chǎn)品是一項(xiàng)必須解決的新課題，據(jù)了解江陰華昌公司已開始向這方面發(fā)展。